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August 27, 2018

40th ESPEN Congress on Clinical Nutrition & Metabolism

"Nutrición sin fronteras" es el lema que este año reúne a los mas importantes, médicos y profesionales mundiales en su Congreso de Nutrición Clínica y Metabólica, que se celebra en Madrid del 1 al 4 de Septiembre.

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"Nuevas tecnologías culinarias en la adaptación de la dieta oral en los pacientes"

Firo Vázquez en el 32º Congreso Nacional de Nutrición

Valladolid es la sede del XXXII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, que se celebra del 18-20 de Mayo d...

September 21, 2014

Estudio de la aceptación de las elaborinas en la alimentación de desdentados.

Firo Vázquez (El Olivar de Moratalla, Murcia) y Juan Antonio Vázquez y Alicia Celemín (UCM)

“Estas Jornadas organizadas por Facyre,  buscan promover y difundir la necesidad de colaboración entr...

March 20, 2013

BULGARIA SOFIA 2013

Firo Vázquez representando a la cocina española en el Congreso Internacional de Euro-Toques, la Asociación Europea de Cocineros,  ha impartido una ponencia sobre su trabajo gastronómico con las Elaborinas como ingrediente principal.

En la ciudad de So...

July 10, 2012

“LAS ELABORINAS”.

La Universidad de Murcia presenta en estos cursos de verano bajo la creada "Universidad del Mar" el trabajo que Firo Vázquez ha desarrollado junto al equipo de investigación dirigido por la Dra. Mª Dolores Garrido.

La gastronomía representa una seña de...

January 23, 2012

FIRO VÁZQUEZ CON SUS HARINAS ELABORADAS EN EL AUDITORIO PRINCIPAL

El pasado 24 de Enero alas 17,15h , y por primera vez un cocinero murciano subia al escenario del Auditorio Principal para exponer el trabajo que ha desarrollado durante estos años con La Universidad de M...

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Firo Vázquez en la Apertura del Congreso Internacional de Nutrición con su ponencia "Edible Happiness"

August 27, 2018

XXXII Congreso Nacional SENPE

May 19, 2017

I JORNADAS DE CIENCIA Y GASTRONOMÍA

September 21, 2014

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